Совместное исследование Университета Копенгагена, больницы Гентофте и больницы Херлева доказало, что употребление овощей и фруктов укрепляет здоровье и продлевает жизнь.

Специалисты проанализировали рацион питания и состояние здоровья 100 000 человек. Выяснилось, что у людей, в ежедневное меню которых входила свежая растительная пища, риск сердечно-сосудистых заболеваний был снижен на 15 %, а риск преждевременной смерти – на 20 %.

Ученые связывают эти результаты с уровнем витамина С в рационе. Витамин укрепляет соединительную ткань, а также является сильным антиоксидантом, защищающим клетки организма от повреждений.

Источник: zeenews.india.com