В нынешний век высоких технологий, ученые могут создавать различные искус­ственные продукты, которые ни по содержанию полезных веществ, ни по вкусу не будут отличаться от настоящих.

Например, колбаса для вегетарианцев. Такую колбасу делают из предварительно пророщенной и перемолотой пшеницы. Также к такому типу относится искусственное мясо, полученное из пробирки путем использования стволовых клеток крупнорогатого скота, помещенных в специальную питательную среду. Таким образом в пробирке начинается стимулирование процесса перехода стволовых клеток в мышечную ткань. Такое мясо по составу и питательным свойствам сравнимо с натуральным.

Для тех, кто соблюдает здоровое питание будет очень полезен белок из дрожжей. Дрожжевые протеины по качеству сравнимы с мясом, молоком или рыбой и содержат около 60% белка.

Еще одним необычным источником белка ученые называют бульон из перьев.  В Институте птицеперерабатывающей промышленности с помощью специального оборудования происходит очистка и обработка перьев, после которой на выходе получают питательный и полезный бульон с аминокислотами.

Мясо некоторых насекомых так же является источником белка.  Эксперты ВОЗ пришли к мнению, что использование насекомых в пищу могло бы решить глобальную проблему голода. Ведь состав белка насекомого качественен и очень близок с тем белком, который находится в рыбе, мясе или морепродуктах.

Источник:  pravilnoe-pitanie.ru